Abobrinha enformada

Ano Novo requer receitas especiais para pessoas especiais. Está é um charmoso acompanhamento para sua ceia. 
Foto: Mauro Holanda

Ingredientes:

3 abobrinhas
3 ovos
1 xicara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
Sal a gosto
Margarina para untar

Modo de preparar: 

Unte seis aformas pequenas de pudim com manteiga, cubra o fundo com papel manteiga também untada e reserve.
Corte as abobrinhas em fatias horizontais e reserve.
Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o sal no liquidificador até que fique homogêneo. Ponha as abobrinhas no creme batido, misture delicadamente e despeje nas formas reservadas. 
Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
Sirva imediatamente que tirar do forno.


Bom apetite!


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