Esta receita foi feita no último cinegourmet da Unidade Bueno. Elaborada pelo casal Luís e Marília que mostraram muita sintonia na cozinha. Uma delícia esta receita vegetariana!
Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida e bem amassada
3 xícaras de proteína de soja hidratada
1 lata de creme de leite
2 cebola picada
2 tomates picado
250 grAzeitonas picada
250 gr de mussarela
Queijo parmesão ralado para polvilhar
500 gr de manteiga bercel lazul
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Oregano a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe a mandioca, esprema ainda quente (tipo purê).
Sele o purê numa panela com a margarina e sal.
Misture bem e acrescente creme de leite e reserve.
Refogue a cebola, a proteina, o tomate, azeitona, o cheiro verde, o oregano e sal, deixando o recheio pronto. Em uma travessa monte a metade do purê de mandioca.
Cubra com uma camada de recheio
Uma camada de mussarela.
Outra camada de purê.
Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para assar.
Sirva quente.
Bom apetite!
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4 comentários:
Foi um prazer cozinhar com a Marília e o Luiz Carlos. Na verdade, foi um prazer vê-los cozinhando, pois eu mesmo não fiz nada! rsrs.
Oi Dan!
Eles também curtiram um monte, tanto que querem participar mais vezes!
Beijinhos!
GOSTARIA DE SABER SE: CREME DE LEITE, QUEIJO RALADO E OUTROS DERIVADOS, NÃO ESTÃO FUGINDO DA NOSSA ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA?
Olá, tudo bem?
O nosso sistema alimentar é dividido em 8 tipos diferentes. Entre eles temos o vegetarismo, que é o vegetariano puro, conhecido também como vegano.Este sim não há uso de nenhum derivado e nem mesmo uso do couro em roupas e calçados.
O tipo de vegetarianismo que preconizo é o Lacto-Ovo-Vegetarianismo, neste há uso de leite, ovo e também derivados.
Espero ter esclarecido!
Abraços,
Mara Amaral
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