Torta de nozes

Trago para todos a receita mais esperada do ano. A deliciosa torta de nozes feita pela querida aluna Cíntia Scarabucci, que foi a campeã do último Festival de Tortas doces promovido pela Unidade Bueno em Goiânia, Uma dica imperdível para ser feita na noite de Natal.

Indredientes:

250g de açucar refinado
250g de manteiga sem sal
500g de nozes moídas
100g de nozes inteiras
4 gemas passadas na peneira
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 pacotes de bolacha champagne ou maisena
Leite e chocolate em pó para umedecer as bolachas


Modo de preparar:


Bater o açucar, a amnteiga e as gemas (o bastante para ficar um creme homogêneo)
Adcione o creme de leite sem soro (sem bater) e em seguida as 500g de nozes moídas.
Cozinhe as duas latas de leite condensado em panela de pressão por uns 15 minutos e deixe esfriar.
Em uma travessa alterne camadas de creme de nozes e camadas de bolachas umedecidas e por cima de tudo o doce de leite condensado bem frio.
Decore com nozes inteiras.
Leve a geladeira por 12 horas antes de servir.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Torta de maça
Torta Isabel
Torta surpresa

Suflê de queijo

Olá pessoal. Hoje quero compartilhar com todos uma receita vegetariana bem simples, enviada pela nossa querida amiga Maria Alice. Aproveito para lembrar que nesta sexta-feira, aqui na Unidade Bueno, teremos o Cinegourmet onde poderemos saborear mais uma receita vegetariana.

Ingredientes:

120g de queijo meia cura ralado (ou mesmo outro queijo forte da sua preferência)
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos de leite
4 ovos
Temperos a gosto

Modo de preparar:

Bata tudo isso no liquidificador.
Em uma forma untada despeje a massa e em seguida leve ao forno bem quente.
Deixe até dourar.

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:
Torta de shitake, gorgonzola e damasco
Lasanha de beringela
Batatas ao molho de tomate

Frigideira de cogumelos silvestres

Pessoal mais uma receita vegetariana para incrementar o nosso blog. Desta vez feita pela egrégora do Espaço Antas. Acesse também o nosso site www.derose-go.com.br


Ingredientes:

300g de cantarelos
300g de boletos
300g de hidnos
300g de tricolomos
Azeite extra virgem
2 dentes de alho finamente picados
1 colher de sopa de salsa
pimenta preta moida
sal e flor de sal


Modo de preparar:


Lave os cogumelos minuciosamente, e se for necessário lave-os em água corrente e ponha a escorrer.
Corte os cogumelos em fatias.
Deite os canterelos em uma travessa regada com azeite e leve ao fogo forte e deixe-os até soltar alguma água.
Junte o azeite e as restantes espécies e salteie os cogumelos sobre fogo forte, agitando-os.
Quando quase toda a água tiver desaparecido, agitando a frigideira, adcione o alho e a salsa .
Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e fora do fogo polvilhe com um pouco de flor de sal.

Bom apetite!


Outras receitas:
Papardelle ao molho de cogumelos e queijo de cabra
Torta de rúcula com tomate seco
Torta de shitake, gorgonzola e damasco

Papardelle ao molho de cogumelos e queijo de cabra

Mais uma receita vegetariana super saborosa para compartilhar com todos vocês. Essa foi realizada pela galera do Espaço Bom Feeling. Acesse também o nosso site www.derose-go.com.br



Ingredientes:

400g de massa fresca
200g de cogumelos variados
2 xícaras de leite
1 cebola
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
200ml de nata
100g de queijo de cabra
Azeite
4 ramos de salsa fresca
Pimenta a gosto
Cominho a gosto


Modo de praparar:

Prepare a massa de acordo com as especificações do pacote e reserve.
Em uma panela disponha o azeite, refogue bem o cogumelo e reseve.
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola cortada em cubinhos pequenos.
Aos poucos adcione a farinha e mexa à medida que acrescenta o leite.
Mexa sempre para manter um creme uniforme.
Cozinhe aproximadamente por 4 minutos mexendo sempre.
Depois de cozido, adcione o cominho e a nata obtendo um creme bem consistente.
Sirva a massa com o creme quente e polvilhe o queijo de cabra amassada com folhas da salsa fresca

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Lasanha de beringela
Torta salgada de maçã
Torta de alho poró e queijo gruyere