Korma vegetariano

Oi galera! Receita vegetariana super especial feita pela querida e divertidíssima Rejane Oliveira, praticante aqui da Unidade Bueno. Muito sabarosa!


Ingredintes:

1 1/2 colher (sopa) de oléo ou azeite
1 cebola pequena cortada em cubos
4 cenouras cortadas em cubos
1 pimenta fresca sem sementes
3 colheres de castanhas de cajú
100g de polpa de tomate
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 1/2 colher (sopa) de carry em pó
1 xícara (150g) de ervilhas frescas
1 xícara ( 240 ml) de creme de leite fresco

Modo de preparar:

Em uma frigideira esquente o óleo em fogo médio.
Refoque a cebola até ficar bem macia.
Misture o gengibre e deixe por mais um minuto
Acrescente a batata, a cenoura, a pimenta fresca, a castanha de caju moída e depois de misturar bem despeje a polpa de tomate.
Tempere com sal a gosto e o curry em pó.
Deixe no fogo até os ingredintes ficarem cozidos e com textura crocante.
Misture os pimentãoes, ervilhas frescas e o creme de leite fresco.
Sirva quente com arroz branco.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
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Sufê de queijo
Frigideira de cogumelos silvestres

Torta de bolacha negresco com frutas vermelhas

A famosa torta da Priscila Milhomem. Uma delícia!

Ingredientes:

3 pacotes de bolacha negresco sem o recheio
300g de margarina (temperatura ambiente)

Para o recheio:
2 latas de leite condensado
1 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha

Para cobertura:
1 pote de geléia de frutas vermelhas
Morangos
Framboesa
Cereja em conserva
1/2 vidro de amora


Modo de preparar:

Para fazer a massa vamos tirar o recheio das bolachas triturá-las no liquidificador até tornar-se uma farinha bem fina.
Acrescente a manteiga à farinha e misture com as mãos.
Use a massa para revestir o fundo e as laterais da forma desmontável e leve ao forno por alguns minutos apenas para secar.
Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e a essência mexendo sempre até que esteja desgrudando do fundo.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Com a massa na forma já totalmente fria, disponha o recheio sobre ela de forma uniformes.
Para a cobertura, derreta a geléia de frutas vermelhas no microondas.
Acrescente morangos cortados, a amora, e a franboesa em pedaços pequenos.
Em temperatura ambiente despeje sobre o recheio.
Para finalizar distribua as cerejas e leve à geladeira.


Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Torta de nozes
Scones com compota de morango ruibarbos
Torta de maça

Scone com compota de morango e ruibarbos

Uma receita super especial e muito saborosa. Feita pela galera do Espaço Antas, em Portugal. Ainda no clima de Natal , pode-se servir está maravilha no lanche da tarde.

Ingredientes:

16 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2 pitadas de sal
400g de morangos
400g de ruibarbo
5 colheres de sopa gelitificantes
2 colheres de sopa de mel
6 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de sumo de laranja
Pimenta preta moída


Modo de preparar:

Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos e 1 pitada de sal.
Misture ligeiramente até todos os ingredientes estarem bem ligados.
Se necessário, amasse com as mãos.
Molde pequenas bolas e leve ao forno em um tabuleiro com papel vegetal ou untado com margarina e polvilhado com farinha.
Deixe no forno em torno de 20 minutos.
Assim que assados, reserve-os.
Em uma panela, disponha os morangos cortados em pedaços e os talos de ruibarbo cortados em pedaços de 1 cm de largura. Adcione o açúcar, o mel, a água, uma pitada de sal e a pimenta. Leve ao fogo e deixe que os frutos quebrem. Adcione em seguida o sumo de laranja e deixe apurar a seu gosto. Para sevir, corte os scones ao meio e passe uma caprichada camada da compota.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Torta de nozes
Cupcakes
Torta de maça

Cupcakes

Este é o cupcake super colorido que fez muito sucesso no nosso sat chakra de fim de ano, realizado na Unidade Bueno. Ficou mesmo uma delícia! Mais uma dica para ser utilizada na noite do Natal.


Ingredientes:

2 latas de leite condensado
300g de nozes em pedaços bem pequenos
3 xícaras de fatinha de trigo
2 xícaras de açucar
100g de manteiga sem sal
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite
1 pacote de granulado colorido


Modo de preparar:

Em uma panela de pressão com água, coloque as latas de leite condensado ainda fechadas e leve-as ao fogo, cozinhando por 30 minutos.
Na batedeira bata as claras de ovos e, minutos depois, adcione as gemas, o açúcar e a manteiga. Só depois a farinha, o leite, o fermento e as nozes.
Bata até obter uma massa bem consistente.
Coloque uma forma de papel colorida dentro de cada forma pequena (igual a forma usada para empada). As formas devem ser dispostas em uma assadeira..
Coloque dentro das pequenas formas uma porção da massa com cuidado para não encher. O ideal é um pouco acima do meio. Assim terá espaço para crescer.
Leve ao forno aquecido até ficarem bem assadas.
Depois de frias, desenforme, deixando-as apenas nas formas de papel.
Use o coteúdo da lata de leite condesado para fazer o recheio.
Abra um pequeno furo no centro do cupcake e preencha com o doce de leite totalmente frio.
Passe uma pequena camada uniforme de doce de leite sobre todo o cupcake e mergulhe esta parte no granulado colorido.

Bom apetite!


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Bolo de banana