Korma vegetariano

Oi galera! Receita vegetariana super especial feita pela querida e divertidíssima Rejane Oliveira, praticante aqui da Unidade Bueno. Muito sabarosa!


Ingredintes:

1 1/2 colher (sopa) de oléo ou azeite
1 cebola pequena cortada em cubos
4 cenouras cortadas em cubos
1 pimenta fresca sem sementes
3 colheres de castanhas de cajú
100g de polpa de tomate
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 1/2 colher (sopa) de carry em pó
1 xícara (150g) de ervilhas frescas
1 xícara ( 240 ml) de creme de leite fresco

Modo de preparar:

Em uma frigideira esquente o óleo em fogo médio.
Refoque a cebola até ficar bem macia.
Misture o gengibre e deixe por mais um minuto
Acrescente a batata, a cenoura, a pimenta fresca, a castanha de caju moída e depois de misturar bem despeje a polpa de tomate.
Tempere com sal a gosto e o curry em pó.
Deixe no fogo até os ingredintes ficarem cozidos e com textura crocante.
Misture os pimentãoes, ervilhas frescas e o creme de leite fresco.
Sirva quente com arroz branco.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
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