Torta 3 pingos

A ganhadora do tradicional Festival de Tortas 2012 da Uni-Yôga Bueno foi a minha querida aluna Tamy Navis, com a deliciosa receita torta 3 pingos. Confira a receita e divirta-se na cozinha.

Ingrediente
     

     3 Ovos

·         2 Xícaras de leite

·         3 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

·         1 Xícara de oleo

·         2 Xícaras de farinha de trigo

·         1 Colher de sobremesa de fermento em pó

·         Folhas de espinafre

·         Pimenta e sal a gosto

s             

s     Sugestão de recheio:

·        

         Cenoura ralada

·                Palmito

·                Champion

·                Uva Passas

·                Cebola

·                Alho

·                Queijo Mussarela

·                Requeijão Cremoso

Modo de preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Despejar a massa em uma forma untada.

Rechear a gosto. 

Colocar o resto da massa por cima.
Assar em uma temperatura média.

Bom apetite! 

Outras receitas vegetarianas:
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Salada grega
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Salada grega

Comidinha mais que perfeita, ainda mais com todas essas cores lindas.  Receitinha testada pelos nossos amigos do Espaço Antas em Portugal.

Ingredientes:

1/2 kg de tomates
2 pepinos pequenos em cubos
1 pimentão em fatias finas
1 cebola em fatias finas
200 g de queijo minas em cubos
100 g de azeitonas pretas fatiadas
Suco de 2 limões
Pimenta do reino
Folhas de hortelã a gosto
Azeite 
Sal

Modo de preparar:

Em uma travessa, misture os tomates fatiados, o pipino, o pimentão, a cebola, o queijo, azeitonas, as folhas de hortelã e reserve na geladeira.
Para temperar você precisará fazer uma mistura do azeite, do suco de limão, da pimenta do reino e o sal e em seguida, adicionar aos legumes, misturando bem de para ficar bem uniforme o sabor.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
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 Panquecas coloridas
Quinoa refogada

Caldo de abóbora cabotiá

Tivemos uma noite bem agradável na companhia dos alunos da Unidade Bueno em Goiânia, da galera animadíssa da Unidade Asa Norte de Brasília e claro, o nosso querido amigo Charles Marcial que veio de São Paula, especialmente para nos brindar com um fim de semana de muito conhecimento . E tudo isso mais o meu saboroso caldo de abóbora.

Ingredientes:

1 abóbora cabotiá descascada e cortada em pedaços

2 cebolas picadas

2 latas de creme de leite

150gr de mussarela

50gr de queijo gorgonzola

Alecrim a gosto

Azeite

Cebolinha para decorar

Modo de preparar:

Refogue a cebola no azeite até ficar bem dourada

Acrescente o alecrim e adicione também à abóbora e deixe cozinhar com água até desmanhar

No liquidificador bata todo o conteúdo otendo um creme firme

Em uma panela despeje o caldo e acrescente os queijos e siga mexendo até desmanchá-los por completo

Por último misture bem o creme de leite.

Decore com cebolinhas cortadas bem pequenas

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:

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Legumes grelhados com queijo
Panquecas coloridas

Strogonoff de pinhão

Pinhão é um alimento que não está disponível o ano inteiro, então aproveite este período do ano para saborear  um inusitado e delicioso strogonoff de pinhão.

Ingredientes:

1 kg de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio

4 latas de molho de tomate

1 vidro de ketchup picante

3 xícaras de creme de leite

1 vidro de palmito picado

1 vidro de champignon em conserva

2 cebolas grandes picadas

2 latas de seleta de legumes

200g de queijo da sua preferência

Cominho

Pimenta calabresa

Azeite de oliva 

Modo de preparar:

Refogue a cebola picada no azeite e acrescente o palmito, o champignon e as seletas de legumes

Adicione o ketchup e o molho de tomate e misture bem

Em outra panela, refogue tem o pinhão com o cominho.

Acrescente o pinhão e o queijo e meixa ao molho bem quente e adcione o creme de leite e a pimenta calabresa

Normalmente o sal do ketchup é suficiente, mas prove e depois se necessário use o tempero que preferir.

Bom apetite!

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