Strogonoff de pinhão

Pinhão é um alimento que não está disponível o ano inteiro, então aproveite este período do ano para saborear  um inusitado e delicioso strogonoff de pinhão.

Ingredientes:

1 kg de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio

4 latas de molho de tomate

1 vidro de ketchup picante

3 xícaras de creme de leite

1 vidro de palmito picado

1 vidro de champignon em conserva

2 cebolas grandes picadas

2 latas de seleta de legumes

200g de queijo da sua preferência

Cominho

Pimenta calabresa

Azeite de oliva 

Modo de preparar:

Refogue a cebola picada no azeite e acrescente o palmito, o champignon e as seletas de legumes

Adicione o ketchup e o molho de tomate e misture bem

Em outra panela, refogue tem o pinhão com o cominho.

Acrescente o pinhão e o queijo e meixa ao molho bem quente e adcione o creme de leite e a pimenta calabresa

Normalmente o sal do ketchup é suficiente, mas prove e depois se necessário use o tempero que preferir.

Bom apetite!

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