Tivemos uma noite bem agradável na companhia dos alunos da Unidade Bueno em Goiânia, da galera animadíssa da Unidade Asa Norte de Brasília e claro, o nosso querido amigo Charles Marcial que veio de São Paula, especialmente para nos brindar com um fim de semana de muito conhecimento . E tudo isso mais o meu saboroso caldo de abóbora.
Ingredientes:
1 abóbora cabotiá descascada e cortada em pedaços
2 cebolas picadas
2 latas de creme de leite
150gr de mussarela
50gr de queijo gorgonzola
Alecrim a gosto
Azeite
Cebolinha para decorar
Modo de preparar:
Refogue a cebola no azeite até ficar bem dourada
Acrescente o alecrim e adicione também à abóbora e deixe cozinhar com água até desmanhar
No liquidificador bata todo o conteúdo otendo um creme firme
Em uma panela despeje o caldo e acrescente os queijos e siga mexendo até desmanchá-los por completo
Por último misture bem o creme de leite.
Decore com cebolinhas cortadas bem pequenas
Bom apetite!
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