Torta de provolone e champignon

Super receita ganhadora de um dos Festivais de Tortas Salgadas que acontece todos os anos na Unidade Bueno do Método DeRose. Elaborada e executada com muito carinho pelo Diretor Daniel Tonet. Ficou muito saborosa!

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de molho de pimenta

Ingredientes para o recheio:

1 cebola grande picada em pedaços bem pequenos
1 tomate verde picado
200g de queijo provolone em cubos de 0,5 centímetros
200g de champignons partidos na metade
200g de tomates cereja partidos na metade
150g de azeitonas pretas fatiadas
3 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparar:

Primeiramente prepare o recheio dourando a cebola no óleo.
Em seguida junte o tomate e refogue por 10 minutos e deixe esfriar.
Então adicione a pimenta, a azeitona, o champignon, o queijo e o tomate cereja, misturando cuidadosamente com as mãos.
Separe alguns tomates cereja e pedaços de provolone para decorar no final.
Misture todos os ingredientes da massa até que ela foqie lisa e desprendendo das mãos.
Separe aproximadamente dois terços da massa e espalhe bem em uma travessa de vidro bem untada.
Espalhe o recheio por cima e depois cubra com o restante da massa, tomando o cuidado de abri-la antes de colocar sobre o recheio.
Decore com provolone, tomate cereja e orégano.
Leve ao forno por 30 minutos.

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:
Palmito na moranga
Abobrinha gratinada
Suflê de queijo

Bolo Chai (criação: Isadora Portes)

Uma delícia! Receita mais que especial criada pela Isadora Portes, Instrutora do Método DeRose da Unidade Bueno. Para todos os praticantes que são apaixonados pelo chai, agora podem também curtir mais esta novidade.

Ingredientes:

3 ovos inteitos
2 colheres de sobremesa de gengibre ralado.
1 colher de chá de gengibre em pó.
1 xícara de chá de óleo de girassol.
1 xícara de chá de leite (diluír 2 sachês de chá preto no leite)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (misturar com algumas sementes de cardamomo)
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparar:

Misturar os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha e reservar.
No liquidificador misture os ovos, o gengibre ralado, o óleo de girassol e o leite com o chá preto.
Despeje lentamente os ingredientes líquidos batidos do liguidificador, na vasilha com os ingredientes secos.
Misture com uma colher de pau durante 5 minutos
Depois, acrescente o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200°C por mais ou menos 50 minutos.
Faça brigadeiro branco mais firme para o recheio e outro menos para a cobertura.

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:
Bolo de banana da Carol
Torta de nozes
Fondue de chocolate

Legumes grelhados com queijo

Galerinha, mais uma receita super saborosa, perfumada e muito deliciosa. Esta foi enviada pela querida amiga Maria Alice, que está sempre contribuindo com nosso gourmet.

Ingredientes:

1 berinjela grande em rodelas
2 abobrinhas em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1/2 tomate em rodelas
1/2 pote de rqueijão
100g de queijo parmesão ralado
100g de mussarela ralada
50g de queijo prato ralado
Azeite para grelhar
Sal a gosto

Modo de praparar:

Coloque a berinjela de molho na água com sal e reserve por 20 minutos.
Escorra e esprema até retirar todo o excesso de água.
Unte uma grelha com azeite e grelhe bem os legumes.
Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato, e o parmesão.
Na assadeira destribua as rodelas de berinjelas já gratinadas e cubra alternando queijos, rodela de pimentão, tomate e abobrinha.
Para finalizar cubra com uma colher de requeijão e leve ao forno pré-aquecido até derreter bem os queijos.
Sirva ainda quente.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Bolinho de vegetais
Scone com compota de morango e ruibarbos
Cupcakes

Moqueca de banana

Gente, para quem gosta da comiga baiana, mais uma receita super saborosa. Feita com muito carinho pela querida aluna Carolina Nóbrega, praticante do Método DeRose na Unidade Bueno.

Ingredientes:

2 bananas da terra bem maduras
2 colheres (sopa) rasas de azeite de dendê
1 maço de alho-poró médio (usaremos apenas a parte branca)
2 colheres (café) rasas de cúrcuma em pó
2 colheres (café) cheias de urucum em pó
3 colheres (café) cheias de gengibre em pó
3 colheres (café) cheias de coentro em grãos
1 colher (café) rasa de sal
200 ml de leite de coco

Modo de preparar:

Corte as bananas da terra em fatias finas e cozinhe no vapor por apenas 5 minutos ou até ficarem al dente.
À parte, aqueça o azeite de dendê em fogo médio e refogue o alho-poró com as especiarias e o sal.
Acrescente as bananas cozidas e o leite de coco.
Tampe a penela e deixe cozinhar mais um pouco em fogo baixo.
Desligue o fogo e sirva ainda quente.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
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