Bolo de banana com nozes

Receitinha mais que especial para fazer parte da sua Ceia de Natal. Esta gostosura faz parte da cantina do espaço goumet da Unidade Ouro em Belo Horizonte, unidade dirigida pela minha querida amiga Laura Generoso. 

Ingredientes:

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 colher de sopa de fermento

3 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 de farinha de açucar cristal

1 3/4 xícara de leite

1/2 xícara de manteiga

200 gr de chocolate ao leite picado

3 bananas amassadas

2 ovos

Nozes a gosto

Modo de preparar:

Misture o açucar e a manteiga até ficar um creme homogêneo.

Acrescente 1 ovo, misture e em seguida o outro ovo e siga misturando bem.

Então aos poucos acrescente a farinha e o leite de forma alternada, sempre buscando deixar a massa homogênea, para finalizar a massa coloque o fermento.

Finalmente os ingredientes especiais, banana, nozes e chocolate. Estes 3 ingredientes você poderá colocá-los de acordo o seu gosto.

Por último o estrato de baunilha.

Coloque a mistura em uma forma para pão untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até assar por completo.

Bom apetite!

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Especialmente para minha aluna Tamy Naves, que tem acompanhado às minhas aulas aqui na Uni-Yôga Bueno. 

Ingredientes:

1/2 litro de água

1/2 copo de gengibre ralado

1/2 litro de leite

2 paus de canela quebrados em pedaços

3 colheres de sopa de chá preto ou 3 saches

6 colheres de açúcar

5 sementes de cardamomo bem amaçados

Modo de preparar:

Ferva água e adicione o gengibre, a canela, o açúcar e o cardamomo e mantenha no fogo por mais 15 minutos.

Acrescente o leite e ferva por mais 5 minutos. Só depois, já com a mistura fora do fogo adicione o chá.
Coe e sirva quente.

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Torta de couve-flor com queijo

Mais uma receita apresentada no Festival de Tortas da Unidade Bueno, feita pela nossa aluna Viviane Cruvinel. Ficou muito saborosa e linda esta receita, um luxo!

Ingredientes:

300 g de batata ralada (no ralador grosso)
1/2 xícara de cebola ralada
1 ovo, batido
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para o recheio:

1 1/2 colher de (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho, amassados
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1/4 colher (chá) de páprica
1 couve-flor, picada grosseiramente
1 1/2 xícara (170 g) de queijo chedder ralado ( ou prado)
Sal e pimenta a gosto

Para pincelar:

2 ovos batidos
1/4 xícara (60 ml) de leite

Modo de preparar:

Aqueça o forno a 200ºC, unte uma assadeira rasa ou uma forma para torta de 23cm.
Para fazer a massa use um pedaço de pano de prato fino para espremer a batata ralada e retirar o excesso de água.
Em uma tigela de tamanho médio, misture a batata, a cebola, o ovo, o sal e a farinha. Ponha a massa na forma untada usando as pontas dos dedos pressionando a massa sobre todo o fundo da forma. Asse por 30 minutos.
Pincele a massa com o óleo e asse-a por mais 10 minutos. Retire a forma do fono e baixe a temperatura para 180ºC.
Para fazer o recheio em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo algo. Quando estiver quente, baixe o fogo para médio e refoque a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a páprica por 8 a 10 minutos. Adicione a couve-flor e cozinhe por 15 minutos.
Espalhe a metade da quantidade do queijo sobre a massa de batata. Ponha o recheio por cima do queijo e polvilhe-o com o restante do queijo. Em uma tigela pequena, bata os ovos junto com o leite. Jogue por cima do recheio e finalize polvilhando a torta com a páprica.
Asse a torta por 35 a 40 minutos, ou até que esteja firme e levente corada.

Bom apetite!

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Torta 3 pingos

A ganhadora do tradicional Festival de Tortas 2012 da Uni-Yôga Bueno foi a minha querida aluna Tamy Navis, com a deliciosa receita torta 3 pingos. Confira a receita e divirta-se na cozinha.

Ingrediente
     

     3 Ovos

·         2 Xícaras de leite

·         3 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

·         1 Xícara de oleo

·         2 Xícaras de farinha de trigo

·         1 Colher de sobremesa de fermento em pó

·         Folhas de espinafre

·         Pimenta e sal a gosto

s             

s     Sugestão de recheio:

·        

         Cenoura ralada

·                Palmito

·                Champion

·                Uva Passas

·                Cebola

·                Alho

·                Queijo Mussarela

·                Requeijão Cremoso

Modo de preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Despejar a massa em uma forma untada.

Rechear a gosto. 

Colocar o resto da massa por cima.
Assar em uma temperatura média.

Bom apetite! 

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