Cupcakes

Este é o cupcake super colorido que fez muito sucesso no nosso sat chakra de fim de ano, realizado na Unidade Bueno. Ficou mesmo uma delícia! Mais uma dica para ser utilizada na noite do Natal.


Ingredientes:

2 latas de leite condensado
300g de nozes em pedaços bem pequenos
3 xícaras de fatinha de trigo
2 xícaras de açucar
100g de manteiga sem sal
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite
1 pacote de granulado colorido


Modo de preparar:

Em uma panela de pressão com água, coloque as latas de leite condensado ainda fechadas e leve-as ao fogo, cozinhando por 30 minutos.
Na batedeira bata as claras de ovos e, minutos depois, adcione as gemas, o açúcar e a manteiga. Só depois a farinha, o leite, o fermento e as nozes.
Bata até obter uma massa bem consistente.
Coloque uma forma de papel colorida dentro de cada forma pequena (igual a forma usada para empada). As formas devem ser dispostas em uma assadeira..
Coloque dentro das pequenas formas uma porção da massa com cuidado para não encher. O ideal é um pouco acima do meio. Assim terá espaço para crescer.
Leve ao forno aquecido até ficarem bem assadas.
Depois de frias, desenforme, deixando-as apenas nas formas de papel.
Use o coteúdo da lata de leite condesado para fazer o recheio.
Abra um pequeno furo no centro do cupcake e preencha com o doce de leite totalmente frio.
Passe uma pequena camada uniforme de doce de leite sobre todo o cupcake e mergulhe esta parte no granulado colorido.

Bom apetite!


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