Receita elaborada pela querida amiga Helena Milanez, instrutora e demonstradora de coreografias das técnicas preconizadas em nossas escolas.
Ingredientes:
2 copos de arroz
100g de castanhas de caju tritura
1 cacho de uva (sem caroços)
1 caule de alho-poró fatiado em rodelas até os anéis se separarem
1 cebola picada
1 colher de sopa manteiga
Temperos a gosto (sal, cominho. massala, curry, cravo em pó, pimenta, noz moscada, manjericão, gengibre em pó e cominho em pó).
Modo de preparar:
Refogue na manteiga a cebola até ficar bem dourada.
Refogue também o alho-poró, o arroz e só depois adicione os demais temperos.
Água bem quente para cozinhar.
Acompanhe o cozimento em fogo brando mas sem mexer.
Quando o arroz estiver cozido e solto, transfira para o recipiente que irá usar para servir.
Adicione as castanhas de caju e as uvas picadas misturando bem os ingredientes.
Bom apetite!
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