Lasanha de abobrinha

Maravilha de receita, aproveite!

Ingredientes:

3 abobrinhas do tipo italiana, cortadas em fatias finas
3 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
500g de queijo tipo frescal em fatias
Mussarela e parmesão light ralados a gosto para polvilhar

Modo de preparar:

Em uma grelha aquecida, passe as fatias de abobrinha, deixando que cozinhem um pouco. A cada dois minutos, vire para grelhar do outro lado. Em um refratário, monte camadas alternadas de molho, abobrinha e queijo. Repita até acabarem os ingredientes. Polvilhe com os queijos ralados e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até o queijo fresco derreter. 
Sirva em seguida.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Feijoada vegetariana
Batata assada em lâminas
Risoto Ano Novo

Feijoada vegetariana

Perfeita para reunir a família e os amigos no fim de semana.


Ingredientes:

400g de feijão preto
4 dentes de alho
2 cenouras cortadas em cubos grandes
1 chuchu cortado em cubos grandes
2 batatas salsa cortadas em cubos grandes
1 rais de cará em pedaços
300g de ricota defumada
300g de ricota defumada temperada
300g de provolone
50g gorgonzola
Folhas de louro
Azeite a gosto
6 pimentas bode
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:

Coloque o feijão para cozinhar em uma penela de pressão com sal e folhas de louro. Deixe cozinha por aproximadamente 30 minutos, obtendo um ponto do cozimento que você desejar.
Em uma panela grande, refoque o alho no azeite e adicione a pimenta do reino, misturando em seguida as verduras, misture também parte do feijão para cozinhar junto, assim vai engrossar e pegar o gosto das verduras.
Depois de cozidas, junte a outra parte do feijão, veja a quantidade de caldo e se necessário adicione mais água. Deixe ferver todo o conteúdo e só depois junte os queijos em cubos e as pimentas inteiras e misture para ficarem bem distribuídos. Sirva bem quente acompanhado com um arroz branco, farofa e couve refogada.

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:
Batata assada em lâminas
Bolo de banana com nozes
Risoto Ano Novo

Batatas assadas em lâminas

Ingredientes

4 batatas lavadas e secas
1 colher (sopa) de sal grosso
1/2  colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de manteiga
4 dentes de alho amassados
Azeite a


Modo de preparar:


Coloque uma colher de pau ao lado da batata, no sentido do comprimento, e fatie as rodelas até que a faca encontre a colher de pau, com isso, seu corte não irá até o fim e as rodelas se manterão unidas.
Em um refratário, pincele com manteiga, salpique com o sal grosso, finalizando com o alho e folhas de alecrim.
Regue com azeite e leve ao forno aquecido por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Batatas assadas
Risoto Ano Novo
Torta de couve-flor com queijo

Mojito sem álcool

Receita extraída do blog da Unidade Antas. Recomendo você visitá-los!


Ingredientes:

100 ml soda limonada
7 folhas de hortelã
1 kiwi picado
1 colher de açúcar
10 ml de suco de limão
10 ml de suco de lima
3 cubos de gelo triturados

Modo de preparar:

Em um copo alto macere a hortelã, o kiwi, o açúcar e o gelo.
Junte o suco da lima, do limão e complete o copo com soda limonada.
Mexa até diluir todo o açúcar.


Decore com folhas de hortelã!


Outras receitas:
Chai
Torta de couve-flor com queijo
Bolo de banana com nozes

Caipirinha sem álcool

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar cristalizado
1 lima
Suco de um limão
1 garrafa pequena de água tônica
2 colheres de gelo picado


Modo de preparar:


Corte a lima em 4 fatias.
Use o almofariz para obter o sumo da lima junto cor m o açúcar, misturando-os sem esmagar a lima.
Transfira a mistura para outro copo e acrescente o gelo e o sumo do limão.
Adicione água tônica preenchendo todo o volume do copo.


Perfeito para refrescar o calor!



Outras receitas:
Bolo de banana com nozes
Chai
Torta 3 pingos

Risoto Ano Novo

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido
3 xícaras de lentilhas cozidas e escorridas
1/2 pimentão vermelho bem picado
1/2 pimentão amarelo bem picado
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
Parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite


Modo de preparar:


Coloque uma panela com azeite para aquecer e adicione o alho amassado, sempre mexendo para não queimar. Quando o alho estiver levemente dourado coloque os pimentões e a cebola picada e siga mexendo até começar colar no fundo da panela.
Adicione aproximadamente 6 colheres (sopa) de água mais a pimenta, o sal e deixe refogar até secar todo o líquido.
Misture o arroz, as lentilhas, o parmesão e a salsa e misture bem.
Sirva quente.


Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
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Torta 3 pingos


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Receita de Ano Novo

Receita de Ano Novo Para você ganhar belíssimo Ano Novo  cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,  Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido  (mal vivido talvez ou sem sentido)  para você ganhar um ano  não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,  mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;  novo  até no coração das coisas menos percebidas  (a começar pelo seu interior)  novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,  mas com ele se come, se passeia, se ama, se compreende, se trabalha,  você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,  não precisa expedir nem receber mensagens  (planta recebe mensagens?  passa telegramas?)  Não precisa  fazer lista de boas intenções  para arquivá-las na gaveta.  Não precisa chorar arrependido  pelas besteiras consumadas  nem parvamente acreditar  que por decreto de esperança  a partir de janeiro as coisas mudem  e seja tudo claridade, recompensa,  justiça entre os homens e as nações,  liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,  direitos respeitados, começando  pelo direito augusto de viver.   Para ganhar um Ano Novo  que mereça este nome,  você, meu caro, tem de merecê-lo,  tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,  mas tente, experimente, consciente.  É dentro de você que o Ano Novo  cochila e espera desde sempre. Carlos Drummond de Andrade