Suflê de queijo

Olá pessoal. Hoje quero compartilhar com todos uma receita vegetariana bem simples, enviada pela nossa querida amiga Maria Alice. Aproveito para lembrar que nesta sexta-feira, aqui na Unidade Bueno, teremos o Cinegourmet onde poderemos saborear mais uma receita vegetariana.

Ingredientes:

120g de queijo meia cura ralado (ou mesmo outro queijo forte da sua preferência)
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos de leite
4 ovos
Temperos a gosto

Modo de preparar:

Bata tudo isso no liquidificador.
Em uma forma untada despeje a massa e em seguida leve ao forno bem quente.
Deixe até dourar.

Bom apetite!

Outras receitas vegetarianas:
Torta de shitake, gorgonzola e damasco
Lasanha de beringela
Batatas ao molho de tomate

Frigideira de cogumelos silvestres

Pessoal mais uma receita vegetariana para incrementar o nosso blog. Desta vez feita pela egrégora do Espaço Antas. Acesse também o nosso site www.derose-go.com.br


Ingredientes:

300g de cantarelos
300g de boletos
300g de hidnos
300g de tricolomos
Azeite extra virgem
2 dentes de alho finamente picados
1 colher de sopa de salsa
pimenta preta moida
sal e flor de sal


Modo de preparar:


Lave os cogumelos minuciosamente, e se for necessário lave-os em água corrente e ponha a escorrer.
Corte os cogumelos em fatias.
Deite os canterelos em uma travessa regada com azeite e leve ao fogo forte e deixe-os até soltar alguma água.
Junte o azeite e as restantes espécies e salteie os cogumelos sobre fogo forte, agitando-os.
Quando quase toda a água tiver desaparecido, agitando a frigideira, adcione o alho e a salsa .
Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e fora do fogo polvilhe com um pouco de flor de sal.

Bom apetite!


Outras receitas:
Papardelle ao molho de cogumelos e queijo de cabra
Torta de rúcula com tomate seco
Torta de shitake, gorgonzola e damasco

Papardelle ao molho de cogumelos e queijo de cabra

Mais uma receita vegetariana super saborosa para compartilhar com todos vocês. Essa foi realizada pela galera do Espaço Bom Feeling. Acesse também o nosso site www.derose-go.com.br



Ingredientes:

400g de massa fresca
200g de cogumelos variados
2 xícaras de leite
1 cebola
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
200ml de nata
100g de queijo de cabra
Azeite
4 ramos de salsa fresca
Pimenta a gosto
Cominho a gosto


Modo de praparar:

Prepare a massa de acordo com as especificações do pacote e reserve.
Em uma panela disponha o azeite, refogue bem o cogumelo e reseve.
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola cortada em cubinhos pequenos.
Aos poucos adcione a farinha e mexa à medida que acrescenta o leite.
Mexa sempre para manter um creme uniforme.
Cozinhe aproximadamente por 4 minutos mexendo sempre.
Depois de cozido, adcione o cominho e a nata obtendo um creme bem consistente.
Sirva a massa com o creme quente e polvilhe o queijo de cabra amassada com folhas da salsa fresca

Bom apetite!


Outras receitas vegetarianas:
Lasanha de beringela
Torta salgada de maçã
Torta de alho poró e queijo gruyere