Quinoa refogada

Galera, esta é uma receita que costumo usar para substituir o arroz. Qualquer dia desses vou preparar mais está super gostosura em um dos eventos que acontecem na Unidade Bueno do Método DeRose. 

 Ingredientes:

2 xícaras de quinoa

2 xícaras e 1/2 de água

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 blócolis cortado em pedaços pequenos

Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparar:

Lave bem os grãos em uma peneira fina

Doure a cebola no azeite e acrescente o tomate picado e siga mexendo até o tomate desmanchar

Adicione a quinoa, a pimenta e a noz-moscada e refogue bem

Coloque 2 xícaras de água e deixe os grãos cozinhar

Quando estiver quase seco, coloque o brócolis mais a 1/2 xícara de água.

Abaixe o fogo e deixe finarlizar o cozimento

Reque com azeite e sirva ainda quente

Bom apetite!

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