Palmito na moranga

Uma receita super divertida de preparar. Feita pela querida aluna Mariana Gomes, praticante do Método DeRose na Unidade Bueno, que com sua delicadeza contribuiu para que o nosso CineGourmet fizesse tanto sucesso. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

1 abóbora grande (moranga)
3 cebolas grandes picadas
50g de alcaparras
250g de mussarela ralada
100g de gorgonzola ralado
500g de palmito em pedaços pequenos
Temperos a gosto

Modo de preparar:

Lave bem a abobóra e só depois com ajuda de uma faca, recorte em volta do talo, fazendo uma tampa.
Retire toda semente deixando apenas a massa.
Leve ao microondas primeramente por 25 minutos. Se não estiver macia para retirar toda a polpa, mantenha o cozimento por mais 5 minutos. E siga acompanhando cuidadosamente o cozimento, pois vai depender muito do tamanho da abóbora.
Lembre-se que a casca precisa ficar firme, pois será o recipiente.
Depois de cozido retire do microondas e deixe esfriar totalmente, isso vai facilitar o preparo.
Em uma panela refogue bem a cebola picada e acrescente todos os temperos e reserve.
Com ajuda de uma colher, raspe a massa da abóbora com o cuidado para não perfurar a estrutura da mesma. Junte toda massa da abóbora com a cebola e os temperos e deixe cozinhar para pegar o sabor e ao mesmo tempo, deixar a massa ainda mais macia.
Quando estiver pronta, com a consistência de um creme adicione o palmito, as alcaparras e só depois os queijos.
Por último, coloque a mistura dentro da casca da abóbora.
Sirva ainda quente.

Bom apetite!

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