Torta de provolone e champignon

Super receita ganhadora de um dos Festivais de Tortas Salgadas que acontece todos os anos na Unidade Bueno do Método DeRose. Elaborada e executada com muito carinho pelo Diretor Daniel Tonet. Ficou muito saborosa!

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de molho de pimenta

Ingredientes para o recheio:

1 cebola grande picada em pedaços bem pequenos
1 tomate verde picado
200g de queijo provolone em cubos de 0,5 centímetros
200g de champignons partidos na metade
200g de tomates cereja partidos na metade
150g de azeitonas pretas fatiadas
3 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparar:

Primeiramente prepare o recheio dourando a cebola no óleo.
Em seguida junte o tomate e refogue por 10 minutos e deixe esfriar.
Então adicione a pimenta, a azeitona, o champignon, o queijo e o tomate cereja, misturando cuidadosamente com as mãos.
Separe alguns tomates cereja e pedaços de provolone para decorar no final.
Misture todos os ingredientes da massa até que ela foqie lisa e desprendendo das mãos.
Separe aproximadamente dois terços da massa e espalhe bem em uma travessa de vidro bem untada.
Espalhe o recheio por cima e depois cubra com o restante da massa, tomando o cuidado de abri-la antes de colocar sobre o recheio.
Decore com provolone, tomate cereja e orégano.
Leve ao forno por 30 minutos.

Bom apetite!

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Bolo Chai (criação: Isadora Portes)

Uma delícia! Receita mais que especial criada pela Isadora Portes, Instrutora do Método DeRose da Unidade Bueno. Para todos os praticantes que são apaixonados pelo chai, agora podem também curtir mais esta novidade.

Ingredientes:

3 ovos inteitos
2 colheres de sobremesa de gengibre ralado.
1 colher de chá de gengibre em pó.
1 xícara de chá de óleo de girassol.
1 xícara de chá de leite (diluír 2 sachês de chá preto no leite)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (misturar com algumas sementes de cardamomo)
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparar:

Misturar os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha e reservar.
No liquidificador misture os ovos, o gengibre ralado, o óleo de girassol e o leite com o chá preto.
Despeje lentamente os ingredientes líquidos batidos do liguidificador, na vasilha com os ingredientes secos.
Misture com uma colher de pau durante 5 minutos
Depois, acrescente o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200°C por mais ou menos 50 minutos.
Faça brigadeiro branco mais firme para o recheio e outro menos para a cobertura.

Bom apetite!

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