Galera, esta receita foi enviada pela jornalista Daniela Lopes, praticante de SwáSthya Yôga em Rio Branco, no Acre. Ela é muito querida e enviou a receita por e-mail.
Ingredientes:
1 repolho roxo pequeno picado1 cebola pequena picada
3 colheres rasas de chá de curry (ou a gosto)
1 pitada de sal
1 xícara de uva passa
azeite a gosto
Modo de preparar:
Refogue a cebola até que fique bem dourada. Acrescente o sal e o curry e refogue por mais alguns minutos. Apague o fogo e misture o repolho roxo e a uva passa a esse refogado. Regue com um fio de azeite.
É importante que o repolho não seja refogado para que ele permaneça crocante.
Esse prato é fácil, simples e super saboroso! Pode ser servido como entrada (acompanha pão e frutas secas) ou até mesmo como uma salada quente (pode acrescentar outros legumes).
Bom apetite!
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