Comidinha mais que perfeita, ainda mais com todas essas cores lindas. Receitinha testada pelos nossos amigos do Espaço Antas em Portugal.
Ingredientes:
1/2 kg de tomates
2 pepinos pequenos em cubos
1 pimentão em fatias finas
1 cebola em fatias finas
200 g de queijo minas em cubos
100 g de azeitonas pretas fatiadas
Suco de 2 limões
Pimenta do reino
Folhas de hortelã a gosto
Azeite
Sal
Modo de preparar:
Em uma travessa, misture os tomates fatiados, o pipino, o pimentão, a cebola, o queijo, azeitonas, as folhas de hortelã e reserve na geladeira.
Para temperar você precisará fazer uma mistura do azeite, do suco de limão, da pimenta do reino e o sal e em seguida, adicionar aos legumes, misturando bem de para ficar bem uniforme o sabor.
Bom apetite!
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